Umsatzberechnung chemischer Reaktionen (Stöchiometrie)



“Es sollen X Gramm des Stoffes A hergestellt werden. Wie viel Gramm des Stoffes B werden dazu benötigt?” Die Umsatzberechnung chemischer Reaktionen bereitet immer wieder Probleme, obwohl es sich dabei meistens um sehr einfache Rechnungen handelt. Jeder ist schon einmal vor einem ähnlichen “mathematischen Problem” gestanden:

“Im Rezept steht: für 8 Muffins nimmt man 200g Butter”

Aber,
Sie wollen genau 11 Muffins Backen!” Was tun Sie in einer solchen Situation? Nun, es gibt mehrere Optionen:

  • Verzweifeln
  • Mit 8 Muffins zufrieden sein
  • Das Rezept zwei Mal machen. Sie können dabei herausfinden wie viel 8 plus 8 ergibt. Wenn Sie die Muffins abzählen sollten es nach meinen Erfahrungen maximal 15 Stück sein. Dies ist ein typisches Phänomen wo die reale Naturwissenschaft vom strengen mathematischen Modell abweicht. (Ja, dieses Experiment ist reproduzierbar!)
    Solange es mehr als die 11 sind die sie machen wollten ist das ok.
  • Sie können aber auch ausrechnen wie viel Butter für genau einen Muffin notwendig ist und diese Menge dann mit der gewünschten Anzahl multiplizieren. (Bedenken Sie die Möglichkeiten die sich ergeben!)Aber wie berechnen Sie die Menge an Butter die für einen Muffin notwendig ist?
  • Kramen Sie dazu Ihre alte Formelsammlung aus dem Mathematikunterricht hervor?
  • Oder Teilen Sie einfach 200g durch 8!?


Umsatzberechnung chemischer Reaktionen (Stöchiometrischer Muffin)

Wie auch immer Sie vorgehen, was hat das alles mit Umsatzberechnung bei chemischen Reaktionen zu tun? Nun, bei chemischen Umsatzberechnungen steht die Masse von Stoffen und die Stoffmenge, also die Anzahl an Teilchen im Vordergrund und beim Kochrezept geht es um Masse von Butter und um die Anzahl an Muffins! In der Chemie werden Reaktionsgleichungen herangezogen, beim Backen auch, nur nennt man sie Rezepte.

Es ist also kaum ein Unterschied und alles halb so schlimm. 😉 Wenn Sie das Wort “Stöchiometrie” richtig aussprechen haben Sie die größte Herausforderung bereits gemeistert.
Ich wünsche viel Unterhaltung bei folgender Präsentation:

de: es:


MedAT-Kurse Stöchiometrie

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.